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一餐厅推出独特菜品“油炸空气”……

企业新闻 / 2022-02-26 00:28

本文摘要:油炸大虾、油炸鱼为、油炸排骨……这些菜大家都告诉,但油炸空气你听过么?意大利小镇威尼托的一家餐馆想到了一种别出心裁的方法,让顾客享用到一种取名为“油炸空气”的独有菜肴。这家取名为Feva的餐厅的主厨NicolaDinato想在这道菜肴中反映“户外”的精髓,因此将该菜肴命名为“油炸空气”。实质上,这道菜肴是用木薯皮做到的,再行烤制后油炸。 然而,烹调过程中也显然牵涉到到一些空气,或者最少是其中的一部分——臭氧。

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油炸大虾、油炸鱼为、油炸排骨……这些菜大家都告诉,但油炸空气你听过么?意大利小镇威尼托的一家餐馆想到了一种别出心裁的方法,让顾客享用到一种取名为“油炸空气”的独有菜肴。这家取名为Feva的餐厅的主厨NicolaDinato想在这道菜肴中反映“户外”的精髓,因此将该菜肴命名为“油炸空气”。实质上,这道菜肴是用木薯皮做到的,再行烤制后油炸。

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然而,烹调过程中也显然牵涉到到一些空气,或者最少是其中的一部分——臭氧。木薯皮经过烤制和油炸后,重新加入臭氧10分钟,就出了一种类似的香味。在类似的洗净之后,松脆的油炸空气被放到棉花糖的床上,Dinato期望这能让顾客回想云彩。

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一个多月来,“油炸空气”仍然是意大利社交网络上的头条新闻,主要是因为Feva餐厅每一份收费30美元(大约人民币200元)。“我总是把它作为开胃菜来宴请我的顾客,警告他们必需尝试用现实的经历来扩充自己的生活。”主厨NicolaDinato回应。


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